המחלקה ללימודי הנדסת חשמל ואלקטרוניקה באפקה מציעה תוכנית לימודים מודרנית המתעדכנת באופן שוטף ומותאמת לצפי דרישות התעשייה בישראל בעוד חמש שנים. המחלקה מקיימת דו-שיח מתמשך עם התעשייה, להבטחת תאימות מרבית בין תוכנית הלימודים לבין ההתפתחות האחרונה בתחום.
סגל המחלקה רואה בהוראה את מטרתו העיקרית, ומשקיע מאמץ רב בסיוע לסטודנטים לעמוד בהצלחה במטלות התוכנית המאתגרת. הסגל מורכב מאנשי אקדמיה מנוסים לצד מהנדסים עם ניסיון עתיר בפיתוח תעשייתי. התמהיל של סגל ההוראה, המשלב חוקרים אקדמאים עם בעלי ניסיון בפיתוח והנדסה יישומית, מאפשר לסטודנט חווית רכישת ידע מאוזנת תוך שותפות מלאה עם צוות הוראה משקיע.
תשתית הלימוד כוללת מעבדות מודרניות המתעדכנות תדיר ומצוידות ברכיבים ובמכשירים של היצרנים המובילים בשוק. קיים קשר שוטף בין הסטודנטים לבין סגל המחלקה הכולל את מדריכי המעבדה, מתרגלים, מרצים ואת ראש המחלקה, במטרה לאפשר לכל סטודנט ליהנות מסביבה תומכת, המסייעת בעיצובו המקצועי.
ההצלחה של בוגרי אפקה, שחלקם התקדמו לעמדות בכירות, מביאה לפתח המכללה מעסיקים פוטנציאליים המבקשים לאתר בוגרים מצטיינים. מחלקת ההכוון התעסוקתי של המכללה מסייעת לקליטה מוצלחת של בוגרים בתפקידי הנדסה ראויים.